GRANDS VINS DE BORDEAUX

ET D'ENTRE-DEUX-MERS HAUT-BENAUGE
MIS EN BOUTEILLES AU CHÂTEAU PAR LES SOINS DU PROPRIÉTAIRE

CHATEAU
  MORLAN-TUILIERE
SIMONNEAU et FILS
PROPRIÉTAIRES - RÉCOLTANTS
33760 SAINT PIERRE DE BAT
FRANCE
téléphone : 05.57.34.52.52
télécopie : 05.56.23.65.05
SCEA SIMONNEAU
SIRET 351 973 730 000 10
"35 ans de Culture Biologique et Biodynamique "

 

 

 

 

   
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En famille

Trente cinq ans de « BIO »
SIMONNEAU et Fils


 
Une Entreprise Familiale

Venez visiter le château où les générations se succèdent; Florent le fils, fervent biodynamiste, vous fera déguster ses cuvées millésimées avec son épouse Isabelle en charge de la bureautique et de la logistique France et export. Pierre-Abel, le père, pionnier Bio et œnologue, assure les Foires-Expositions et les conférences Bio avec son épouse Nicole. Des collaborateurs de confiance complètent les activités.

Situation

St Pierre de Bat est à 45 km de Bordeaux et à 15 km de Langon sur la D 19. Le touriste apprécie une halte ombragée devant les chais, auprès d'une charmante source lavoir et d'une église du XII dédiée à St Pierre Es Liens.

Le vignoble

Les vignes occupent les pentes douces du « Haut-Benauge » (terroir d'AOC réservé à neuf communes) sur 25 hectares répartis en 18 ha de cépages rouges Cabernet-Sauvignon, Merlot et 7 ha de cépages blancs, Sémillon, Sauvignon, Muscadelle et Ugni-blanc

Le Terroir

Sur un banc calcaire sous-jacent, ce sont des argiles lourdes, des argiles calcaires, des terres souples riches en fer et des limons argilo-calcaire.

La Culture Biologique puis Biodynamique

Depuis plusieurs décennies, c'est le respect de l'Environnement et le respect de la Qualité intrinsèque des vins en goûts et en vertus de santé.

Nos Vins Fins

  • - Entre Deux Mers Haut-Benauge, vin Blanc Sec fruité
  • - Bordeaux Haut-Benauge, vin Blanc Moelleux botrytisé succulent
  • - Bordeaux Crémant blanc de blanc subtil et élégant
  • - Bordeaux Clairet rond et fruité et Bordeaux Rosé fruité et perlé
  • - Bordeaux Rouge primeur souple et fruité à dominante Merlot
  • - Bordeaux Rouge de garde charpenté à dominante Cabernet-Sauvignon

 


           Le Crû prend contour et renommée surtout au début du siècle avec la construction du "château". Le Vignoble qui n'a jamais été désherbé chimiquement occupe 25 hectares de cépages nobles, répartis en 18 ha de rouges et 7 ha de blancs.
- Cabernet-Sauvignon 11 ha.50
- Muscadelle 1 ha.30
- Sémillon 3 ha.		 - Merlot 6 ha. 50
- Sauvignon 2 ha.
- Ugni Blanc 0 ha. 70.
Le Terroir est en quatre variétés :
- des argiles lourdes, difficiles à travailler
- des argiles calcaires, plus commodes
- des terres douces, faciles aux charrues
- des argilo-calcaire-limoneux souples.
Le sol est toujours travaillé aux charrues et protégé par le mulching


La Production diversifiée


 
  • "Vin Blanc Sec"
    Château MORLAN-TUILIERE
    "AOC Entre Deux Mers Haut-Benauge"
    Sauvignon 60%, Muscadelle 20% et Sémillon 20%
     
  • "Vin Rouge de garde"
    Château MORLAN-TUILIERE
    "AOC Bordeaux Rouge Élevage, vieux millésimes"
    Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%,.
     
  • "Vin Blanc Moelleux"
    Château MORLAN-TUILIERE
    "AOC Bordeaux Haut-Benauge Moelleux"
    à majorité de Sémillon en Pourriture Noble.
     
  • "Vin Effervescent"
    ROYAL-TUILIERE
    "AOC Bordeaux Crémant"
    des divers cépages blancs, Muscadelle, Sauvignon, Sémillon

** NOS GARANTIES DE QUALITE **
35 ans de Culture Biologique
Certification annuelle par Ecocert, BP 47, 32600 L'Isle Jourdain
Les soins vigilants apportés à nos vinifications sont l'application de la meilleure tradition vigneronne en vigueur dans la famille depuis de nombreuses générations.

VINIFICATION CONTROLEE CHARTE FNIVAB

**  Notre Production **

Château Morlan-Tuilière  Blanc Sec  AOC  Entre Deux Mers Haut-Benauge  cépages : Sauvignon , Muscadelle et Sémillon

* A déguster entre  8° et 10° Couleur or pâle aux légers reflets verts. Nez finement musqué rehaussé d'un soupçon de buis et d’amande, lié par une persistance aromatique harmonieuse. Bouche fraîche,  ronde avec ampleur et notes d’agrumes. A consommer jeune de préférence pour profiter de toute la richesse des arômes de bouche.

Pour poissons, huîtres et crustacés

Château Morlan-Tuilière   Blanc Moelleux   AOC  Bordeaux  Haut-Benauge  cépages : Sémillon botrytisé en majorité.

* A déguster entre  6° et 8°  Couleur or blond. Nez d'arômes de fruits blancs frais mais aussi de fruits confits tels la figue et l'abricot. Palais délicat, savoureux, où les arômes de bouche confirment la noisette, le miel et les fruits confits. Véritable Vin de garde, le bouquet augmente au fil des années et ne fait que l'embellir ! Pour apéritifs, fois gras, viandes blanches, desserts légers et fromages, roquefort, bresse ...

Royal-Tuilière   Crémant Blanc de Blanc  AOC Bordeaux Crémant  cépages : Sauvignon,  Muscadelle,  Ugni-Blanc

* A déguster entre  6° et  8° Couleur or léger. Nez caractéristique des vins effervescents avec l’élégance subtile des touches musquées de la Muscadelle, le buis du Sauvignon, le fruit de l’Ugni-Blanc, liés en bouche par la fraîcheur inégalable des perles de ce crémant. A consommer jeune.

De la gaieté pour vos fêtes et réceptions.

Château Morlan-Tuilière   Vin Rouge de Garde  AOC  Bordeaux  cépages :  Cabernet Sauvignon 80% ,  Merlot 20%

Vins de garde vinifiés et élevés pour s’enrichir des bouquets subtils au fil des ans. 
A consommer jusqu'à vingt ans d’âge suivant le millésime, le caveau et les fêtes de famille !
 * A déguster entre 16° et 18° Robe de velours pourpre aux nuances ocres avec l’âge, bouquet fin et complexe où se mêlent le pruneau cuit, les fruits rouges confits, la vanille, le fumé.  Evolution constante du bouquet lors du vieillissement,  soutenue par les tanins du Cabernet-Sauvignon..

2000 - 2001 - 2002 - 2003 - 2004 - 2005 (nous consulter pour les magnums disponibles)

Clairet du Chantre   Vin clairet  AOC  Bordeaux Clairet  cépages : Cabernet-Sauvignon majoritaire

* A déguster entre " 8° et 10° "  *  Robe « Clarette »  plus soutenue que celle d’un rosé, arômes  murs des petits fruits rouges avec un nez finement épicé dû au cabernet sauvignon. Vin racé, élégant aromatique, souple en bouche avec une finale soutenue par un léger tanin. A consommer dans les deux ans à trois ans.

Agrémente tout un repas du hors-d’œuvre au fromage.

Clos Pagnaud  Vin rouge primeur  AOC  Bordeaux  cépages :  Merlot 80% , Cabernet-Sauvignon 20%

* Vin vinifié pour être  consommé jeune au bénéfice de ses tanins de richesse alimentaire.

* A déguster entre 12° et 16° Robe de velours rouge aux nuances violettes, arômes soutenus et fruités de petites baies rouges, de pruneaux cuits. Apte à prendre du bouquet grâce à son tanin, mais il est surtout apprécié dans sa jeunesse savoureuse. les tanins jeunes possèdent d'éminentes vertues médicinales et alimentaires. Pour les amateurs de mise en bouteille, il existe aussi en cubitainer et en bib.

Paillettes d'Or     Jus de raisin nature, gazéifié, « sans alcool » de nos divers cépages blancs

* Frais ou avec des glaçons, les saveurs du fruit sont rehaussées et avivées par une délicieuse effervescence qui agrémente la dégustation tout en rafraîchissant. Belle présentation en bouteille champenoise avec muselet. Le plaisir des enfants partagé par les parents !

TOUTE NOTRE PRODUCTION EST ISSUE DE RAISINS “CERTIFIES” EN CULTURE BIOLOGIQUE


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