* A déguster entre  8° et 10° Couleur or pâle aux légers reflets verts. Nez finement musqué rehaussé d'un soupçon de buis et d’amande, lié par une persistance aromatique harmonieuse. Bouche fraîche,  ronde avec ampleur et notes d’agrumes. A consommer jeune de préférence pour profiter de toute la richesse des arômes de bouche.

Pour poissons, huîtres et crustacés

* A déguster entre  6° et 8°  Couleur or blond. Nez d'arômes de fruits blancs frais mais aussi de fruits confits tels la figue et l'abricot. Palais délicat, savoureux, où les arômes de bouche confirment la noisette, le miel et les fruits confits. De bonne garde, les années ne feront que l’embellir !

Pour apéritifs, foie gras, viandes blanches, desserts légers et fromages (roquefort).

* A déguster entre  6° et  8° Couleur or léger. Nez caractéristique des vins effervescents avec l’élégance subtile des touches musquées de la Muscadelle, le buis du Sauvignon, le fruit de l’Ugni-Blanc, liés en bouche par la fraîcheur inégalable des perles de ce crémant. A consommer jeune.

De la gaieté pour vos fêtes et réceptions.

Vins de garde vinifiés et élevés pour s’enrichir des bouquets subtils au fil des ans. 
A consommer jusqu'à vingt ans d’âge suivant le millésime, le caveau et les fêtes de famille !
 * A déguster entre 16° et 18° Robe de velours pourpre aux nuances ocres avec l’âge, bouquet fin et complexe où se mêlent le pruneau cuit, les fruits rouges confits, la vanille, le fumé.  Evolution constante du bouquet lors du vieillissement,  soutenue par les tanins du Cabernet-Sauvignon..

• 1996      Flatteur au nez, harmonie de fumé et pruneau confit. A déguster ou laisser en cave.

• 1997      Déjà agréable, vanillé, fumé, poivron, tanins déjà assouplis…

• 1998      Très structuré, à conserver.

* A déguster entre " 8° et 10° "  *  Robe « Clarette »  plus soutenue que celle d’un rosé, arômes  murs des petits fruits rouges avec un nez finement épicé dû au cabernet sauvignon. Vin racé, élégant aromatique, souple en bouche avec une finale soutenue par un léger tanin. A consommer dans les deux ans à trois ans.

Agrémente tout un repas du hors-d’œuvre au fromage.

* Vin vinifié pour être  consommé jeune au bénéfice de ses tanins de richesse alimentaire.

* A déguster entre 12° et 16° Robe de velours rouge aux nuances violettes, arômes soutenus et fruités de petites baies rouges, de pruneaux cuits. Apte à prendre du bouquet comme tout Bordeaux de qualité par son tanin, mais très agrémenté par sa jeunesse plantureuse.

* Le Bordeaux de chaque jour, en rouge, en blanc sec et  en rosé. (préciser à la commande)

• Le rouge est souple léger en arôme et bouquet.

• Le blanc sec léger en rondeur et fruit.

• Le rosé léger fruité et perlé.