FIJNE WIJNEN van BORDEAUX en ENTRE-DEUX-MERS
door de eigenaar op het Château gebotteld
CHATEAU
MORLAN-TUILIERE		 SIMONNEAU en ZOON
EIGENAARS - WIJNPRODUCENTEN
33760 SAINT PIERRE DE BAT
FRANKRIJK
Telefoon : (+33) 5.57.34.52.52
Fax : (+33) 5.56.23.65.05
SCEA SIMONNEAU
SIRET 361 973 730 000 10
"30 Jaar Biologische productie"

 
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In de familie

 
          De Heer Pierre-Abel SIMONNEAU, oenoloog en zijn echtgenote Nicole SIMONNEAU beheren dit domein sinds 1965, toen ze hun ouders opvolgden. Mevrouw zorgt voor de verkoop en de promotie op beurzen en tentoonstellingen. Mijnheer en hun zoon Florent zorgen voor de zeer specifieke productie van de wijngaard, en verbouwen heel zorgvuldig de diverse wijnen. Isabelle, de echtgenote van Florent zorgt voor de hele administratie en het onthaal.
          Ernstige medewerkers vullende de diverse taken van het bedrijf verder aan. Het bedrijf bevindt zich in Saint Pierre de Bat (in de HAUT-BENAUGE) in de streek van de Entre Deux Mers, op 45 km van Bordeaux. De wijnkelders liggen beneden in de vallei en de wijngaard strekt zich uit over de zachte en zonovergoten hellingen van de vallei.

          De Crû kreegt vooral vorm en naam toen in het begin van de eeuw het "château" gebouwd werd. In deze wijngaard werden nog nooit chemische producten aangewend om het onkruid te verdelgen. De 25 ha edele wijnsoorten, zijn verdeeld over 18 ha rode en 7 ha witte variëteiten:
- Cabernet-Sauvignon 11 ha. 50
- Muscadelle 1 ha. 30
- Sémillon 3 ha.		 - Merlot 6 ha. 50
- Sauvignon 2 ha.
- Ugni Blanc 0 ha. 70.
De bodem heeft vier variëteiten : - zware leemgrond, die moeilijk te bewerken is
- kalkleem, die gemakkelijker is
- zachte aarde, waar de ploeg vlot doorheen gaat
- soepele slibhoudende kalk-leemgrond.
De bodem wordt steeds bewerkt met ploegen en beschermd door mulching.

De gevarieerde productie

 
  • "Doge witte wijn"
    Château MORLAN-TUILIERE
    "Gecontrole Herkomstbenaming Entre Deux Mers Haut-Benauge"
    60% Sauvignon, 20% Muscadelle en 20% Sémillon
     
  • "Rode bewaarwijn"
    Château MORLAN-TUILIERE
    "Gecontroleerde herkomstbenaming Rode Bordeaux - product oude jaren"
    Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%,.
     
  • "Zachte witte wijn"
    Château MORLAN-TUILIERE
    "Gecontroleerde herkomstbenaming Zoete Bordeaux Haut-Benauge"
    met voornamelijke Sémillon als edele toevoeging
     
  • "Schuimwijn"
    ROYAL-TUILIERE
    Gecontroleerde herkomstbenaming "Bordeaux Schuimwijn"
    van diverse witte wijnsoorten, Muscadelle, Sauvignon, Sémillon

** ONZE KWALITEITSWAARBORG **
30 jaar Biologische Productie
Jaarlijks certificaat van ECOCERT F- 32600 L'Isle Jourdain

Onze toegewijde zorgen bij de vinificatie zijn de vrucht van de best mogelijk wijnbouwerstraditie die al generaties lang in de familie wordt doorgegeven.

 
Email : simonneau@morlan-tuiliere.com

**  Notre Production AU Premier Semestre 2001  **

Château Morlan-Tuilière  Blanc Sec  AOC  Entre Deux Mers Haut-Benauge  cépages : Sauvignon , Muscadelle et Sémillon

* A déguster entre  8° et 10° Couleur or pâle aux légers reflets verts. Nez finement musqué rehaussé d'un soupçon de buis et d’amande, lié par une persistance aromatique harmonieuse. Bouche fraîche,  ronde avec ampleur et notes d’agrumes. A consommer jeune de préférence pour profiter de toute la richesse des arômes de bouche.

Pour poissons, huîtres et crustacés

Château Morlan-Tuilière   Blanc Moelleux   AOC  Bordeaux  Haut-Benauge  cépages : Sémillon botrytisé en majorité.

* A déguster entre  6° et 8°  Couleur or blond. Nez d'arômes de fruits blancs frais mais aussi de fruits confits tels la figue et l'abricot. Palais délicat, savoureux, où les arômes de bouche confirment la noisette, le miel et les fruits confits. De bonne garde, les années ne feront que l’embellir !

Pour apéritifs, foie gras, viandes blanches, desserts légers et fromages (roquefort).

Royal-Tuilière   Crémant Blanc de Blanc  AOC Bordeaux Crémant  cépages : Sauvignon,  Muscadelle,  Ugni-Blanc

* A déguster entre  6° et  8° Couleur or léger. Nez caractéristique des vins effervescents avec l’élégance subtile des touches musquées de la Muscadelle, le buis du Sauvignon, le fruit de l’Ugni-Blanc, liés en bouche par la fraîcheur inégalable des perles de ce crémant. A consommer jeune.

De la gaieté pour vos fêtes et réceptions.

Château Morlan-Tuilière   Vin Rouge de Garde  AOC  Bordeaux  cépages :  Cabernet Sauvignon 80% ,  Merlot 20%

Vins de garde vinifiés et élevés pour s’enrichir des bouquets subtils au fil des ans. 
A consommer jusqu'à vingt ans d’âge suivant le millésime, le caveau et les fêtes de famille !
 * A déguster entre 16° et 18° Robe de velours pourpre aux nuances ocres avec l’âge, bouquet fin et complexe où se mêlent le pruneau cuit, les fruits rouges confits, la vanille, le fumé.  Evolution constante du bouquet lors du vieillissement,  soutenue par les tanins du Cabernet-Sauvignon..

  • 1996      Flatteur au nez, harmonie de fumé et pruneau confit. A déguster ou laisser en cave.

  • 1997      Déjà agréable, vanillé, fumé, poivron, tanins déjà assouplis…

  • 1998      Très structuré, à conserver.

Clairet du Chantre   Vin clairet  AOC  Bordeaux Clairet  cépages : Cabernet-Sauvignon majoritaire

* A déguster entre " 8° et 10° "  *  Robe « Clarette »  plus soutenue que celle d’un rosé, arômes  murs des petits fruits rouges avec un nez finement épicé dû au cabernet sauvignon. Vin racé, élégant aromatique, souple en bouche avec une finale soutenue par un léger tanin. A consommer dans les deux ans à trois ans.

Agrémente tout un repas du hors-d’œuvre au fromage.

Clos Pagnaud  Vin rouge primeur  AOC  Bordeaux  cépages :  Merlot 80% , Cabernet-Sauvignon 20%

* Vin vinifié pour être  consommé jeune au bénéfice de ses tanins de richesse alimentaire.

* A déguster entre 12° et 16° Robe de velours rouge aux nuances violettes, arômes soutenus et fruités de petites baies rouges, de pruneaux cuits. Apte à prendre du bouquet comme tout Bordeaux de qualité par son tanin, mais très agrémenté par sa jeunesse plantureuse.

Flatté en carafe ou en pichet, la bouteille peut l’habiller pour évoluer au gré des années.

Plantadey   Rouge ou Blanc Sec ou (Rosé liv. mars)   AOC Bordeaux » Cuvées non millésimées

* Le Bordeaux de chaque jour, en rouge, en blanc sec et  en rosé. (préciser à la commande)

  • Le rouge est souple léger en arôme et bouquet.

  • Le blanc sec léger en rondeur et fruit.

  • Le rosé léger fruité et perlé.

Paillettes d'Or     Jus de raisin nature, gazéifié, « sans alcool » de nos divers cépages blancs

* Frais ou avec des glaçons, les saveurs du fruit sont rehaussées et avivées par une délicieuse effervescence qui agrémente la dégustation tout en rafraîchissant. Belle présentation en bouteille champenoise avec muselet. Le plaisir des enfants partagé par les parents !

TOUTE NOTRE PRODUCTION EST ISSUE DE RAISINS “CERTIFIES” EN CULTURE BIOLOGIQUE